Ingredientes:

500 grs de porotos granados con cáscara (desgranados 300 grs)

350 grs de zapallo (calabaza)

1 cebolla completa

2 dientes de ajo

1 choclo (maíz)

Albahaca a gusto

Sal, pimienta, orégano y ají de color

Agua hasta cubrir

Preparación:

1. Picar la cebolla y el ajo, sofreírlos con un poco de aceite hasta que estén dorados
2. Agregar los porotos, el zapallo en cubos y el choclo desgranado 
3. Condimentar con sal, pimienta, orégano y ají de color
4. Cubrir con agua y cocinar a fuego medio hasta que los porotos estén tiernos y el zapallo se deshaga formando una textura cremosa
5. Finalizar con hojas de albahaca fresca antes de servir