Ingredientes:

750 grs harina sin polvos de hornear

15 grs de polvos de hornear

15 grs de sal

150 grs de mantequilla derretida (con o sin sal)

360 ml de agua tibia

Preparación: 

1. En un bol grande unir la harina, los polvos de hornear y la sal.
2. Agregar la mantequilla derretida y mezclar con las manos o una cuchara hasta que se integre.
3. Incorporar el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue en las manos.
4. Dejar reposar la masa tapada con un paño durante unos 15–20 minutos.
5. Estirar la masa con uslero hasta dejarla de unos 3–5 mm de grosor.
6. Cortar en círculos o cuadrados medianos y doblar en tres partes (como una carta) formando las dobladitas.
7. Colocar en una bandeja ligeramente enharinada o con papel manteca.
8. Hornear a 180 °C por unos 20–25 minutos, hasta que estén doradas.
9. Servir tibias, solas o con mantequilla, queso o pebre.